Mangalitza eli villasika

Elvi

Tilallamme kasvatetaan pienimuotoisesti mangalitzoja eli villasikoja.

Mangalitzan liha on hyvin arvostettua ulkomailla ja tämä liharotu tekee tuloaan nyt myös Suomeen. Mangalitzoja näkee jo jonkin verran kotieläinpihoilla, mutta rodun kasvattajia on vasta vain muutamilla tiloilla Suomessa. Rodulla on Suomessa vasta pieni oma kanta ja tämä tuo kasvattamiseen omat haasteensa. Me kasvatamme punaisia mangalitzoja, joita on eniten Suomessa. Rodun harrastaminen lemmikkimielessä ja kasvattaminen lihakäyttöön/jalostukseen on kaksi eriasiaa, jotka tulee erottaa toisistaan. Kerromme mielellämme tilavierailulla näistä tarkemmin.

Mangalitza eli villasika on alkujaan unkarilainen maatiasrotuinen sika. Se on rotuna lähes 300 vuotta vanha. Siat ovat siltä ajalta, kun ei ollut lämmitettyjä tiloja, vaan piti pärjätä ulkona. Villasika on suurikokoinen (200-300 kg), kiharakarvainen, hyvin terve ja karaistunut rotu. Villasika voi elää vuoden ympäri ulkona, kunhan sillä on säänsuoja.Villasiat kasvavat hitaammin kuin nykysiat. Sen kestää 12-14 kuukautta kasvaa saman kokoiseksi kuin tavallinen sika on puolivuotiaana. Teuraspainoinen se on vasta noin 2vuotiaana. Myöskin villasiat syövät huomattavasti vähemmän kuin tavalliset siat. Jos sitä ruokkii liikaa, saattaa se lihoa helposti. Mangalitzoja on alun perin kasvatettu rasvan ja laardin sekä erinomaisen, uniikin makunsa vuoksi. Mangalitzan rasva on tutkitusti terveellisintä kaikista sikaroduista. Se sisältää huomattavan paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja ja mm. Omega3:sta. Mangalitza on yksi kolmesta sikarodusta koko maailmassa joiden rasva marmoroituu lihassyiden sisään ja tekee siitä erittäin mehukkaan ja herkullisen. Luonteeltaan villasika on lempeämpi ja rauhallisempi kuin tavallinen sika.

LIHAHINNASTO

Kerromme mielellämme mangalitzoista lisää. Meille voi soittaa (040-7094476 / Petri) tai sopia tilavierailun.

Ruokinta aika

Elvi & Tyyne

Wilma

Tarhoja

Möhkö karju

Walma odottaa rapsutuksia

Möhkö karju

Elvi ja Tyyne

Viikon ikäisiä porsaita

6-viikkoisia possuja